Queijo defumado, estilo provolone de origem italiana típico para a região de Turin, o Caccio Cavallo tem textura lisa e elástica, massa fechada com um tempo de maturação de 30 dias.
Queijo indicado para assar junto ao churrasco, no forno ou até mesmo na Air Fryer, este queijo derrete com facilidade formando fios e casca extremamente crocante.
Harmoniza com cervejas puro malte, Witbier, cervejas de trigo e vinhos Chardonnay.
Apresentação: (vide grade)
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